Putování za loštickým tvarůžkem je tradiční akce pořádaná Klubem českých turistů, která každý rok přitahuje několik tisíc turistických nadšenců. „Rádi podporujeme podobné akce v našem kraji, obzvláště ty, které dokáží propojit krásy naší hanácké krajiny s možností ochutnání regionálních potravin, jako jsou třeba Olomoucké tvarůžky," zdůraznil Leoš Kalandra, Vedoucí obchodu a marketingu společnosti A. W., výrobce Olomouckých tvarůžků. „Každého účastníka bych chtěl pozvat i k nám do Muzea Olomouckých tvarůžků, které je jediné muzeum svého typu v Česku. Pro účastníky Putování za loštickým tvarůžkem je v den konání akce vstup zdarma.“
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Muzeum Olomouckých tvarůžků – co návštěvník uvidí:
-
muzeum se nachází v místě původní výrobny tvarůžků
-
moderně pojaté expozice ukazují průřez historii výroby Olomouckých tvarůžku od nejstarších pramenů až po současnost
-
pohled na výrobu od zpracování tvarohu, formování a koupání tvarůžků až po balení včetně funkční stloukačky na bedničky
-
malé kino promítající filmy o výrobě a historii
-
osudy jednotlivých osobností spjatých s výrobou tvarůžků na Hané
-
originály formovacího a koupacího stroje z 20. století
-
interaktivní prvky pro velké i malé návštěvníky
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Putování za loštickým tvarůžkem nabízí nádherné pěší a cyklistické trasy v okolí Loštic. Registrace probíhá již v pátek 24. května od 17 do 19 hodin a v sobotu 25. května od 7 do 10 hodin na místě startu. „Pěší turisté mají start i cíl u skautské chaty, cyklisté na koupališti v Lošticích. Na výběr je pět pěších a šest cyklotras různé délky a náročnosti, takže si každý najde tu pravou pro sebe,“ uvedl Jiří Kuba, předseda Klubu českých turistů Loštice, hlavní organizátor akce Putování za loštickým tvarůžkem.
V sobotu 25. června se koná i tradiční Jarmark v Čokoládovně Troubelice, kde je možné ochutnat a zakoupit vybrané dobroty od regionálních výrobců, mezi nimiž opět nebudou chybět Olomoucké tvarůžky. Pro děti je připraven zábavný program. Akce se koná za každého počasí venku před čokoládovnou a vstup je zdarma.
O společnosti A. W. spol. s r. o
Výroba Olomoucký tvarůžků na Hané je doložena již na přelomu 15. a 16. století. Od roku 1876 se Olomoucké tvarůžky vyrábí v Lošticích. Manufakturní výrobu založil Josef Wessels s manželkou. Název současné společnosti A. W. spol. s r. o získala firma podle Aloise Wesselse (syna zakladatelů) v roce 1897 a do roku 1914 se stala největším výrobcem tvarůžků. V roce 1930 byla realizována velká přestavba a rozšíření tvarůžkárny na moderní výrobnu pod vedením Karla Pivného (zeť Aloise Wesselse).
V roce 1991 byla tvarůžkárna v restituci vrácena potomkům původních majitelů. K zásadní obměně technologického zařízení ve výrobě došlo v roce 1997. Evropská komise udělila v roce 2010 Olomouckým tvarůžkům chráněné označení původu. V roce 2014 bylo otevřeno nové Muzeum Olomouckých tvarůžků v Lošticích jako jediné muzeum svého typu v České republice.
V současné době společnost A. W. spol. s r. o zaměstnává okolo 180 lidí, každoročně vyrobí přibližně 2 200 tun tvarůžků ve více než třiceti tvarových, chuťových a hmotnostních variantách a provozuje čtyři podnikové prodejny v Lošticích, Olomouci, Brně a Ostravě.
Olomoucké tvarůžky se vyrábějí z netučného kyselého tvarohu a jsou charakteristické nezaměnitelnou chutí a typickou vůni. Při jejich výrobě se nepoužívají žádná syřidla, barviva, aromata ani stabilizátory, takž se hodí i pro bezlepkovou dietu. Obsahují plnohodnotné bílkoviny, vápník a díky malému obsahu tuku mají nízkou energetickou hodnotu. Olomoucké tvarůžky jsou jediný původní český sýr a jsou řazeny mezi zrající stolní sýry.
